Head Baker - Lead Our Artisan Bakery Team in Jakarta

Bergabunglah dengan tim kami di Pengiklan Anonim di Jakarta Raya sebagai Head Baker. Di sini, Anda akan memimpin tim ahli kami untuk menciptakan roti dan kue berkualitas tinggi yang memanjakan lidah pelanggan. Dengan pengalaman lebih dari 5 tahun di industri bakery, Anda akan bertanggung jawab langsung untuk memastikan setiap produk yang kami hasilkan memenuhi standar kualitas terbaik.

Selain itu, Anda akan bekerja sama dengan tim kami untuk mengembangkan resep baru, mengoptimalkan proses produksi, dan memastikan efisiensi operasional. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang pertumbuhan karir, dan kompensasi yang kompetitif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin tim baker untuk memastikan produksi roti dan kue berkualitas tinggi.
• Mengembangkan dan menguji resep baru untuk berbagai produk bakery.
• Mengoptimalkan proses produksi untuk meningkatkan efisiensi dan mengurangi biaya.
• Memastikan standar keamanan pangan dan praktik higienis diikuti secara ketat.
• Melakukan inspeksi kualitas harian dan melakukan tindakan korektif jika diperlukan.
• Mengelola inventaris bahan baku dan produk jadi.
• Mengkoordinasikan dengan tim logistik untuk pengiriman produk.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok bahan baku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman lebih dari 5 tahun sebagai baker atau kepala baker di industri bakery.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga terpercaya seperti American Baking Industry Association (ABIA) atau National Confectioners Association (NCA).
• Memahami dan dapat mengoperasikan sistem manajemen kualitas (QMS) seperti ISO 22000.
• Memiliki pengetahuan tentang peralatan dan teknologi modern dalam industri bakery.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan mengoptimalkan proses produksi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait