Sous Chef

PT Bumi Media Nusantara, perusahaan yang bergerak di industri F&B, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Makassar, Sulawesi Selatan. Tersedia lingkungan kerja yang profesional dan penuh tantangan untuk individu yang ingin mengembangkan karirnya di bidang kuliner.

PT Bumi Media Nusantara adalah perusahaan yang telah berdiri sejak tahun 1990 dan telah menjadi perusahaan tepercaya kuliner di Indonesia. Kami memiliki berbagai outlet di seluruh Indonesia, termasuk di Makassar, yang dikenal dengan cita rasa dan kualitas makanan dan minuman yang tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Job Responsibilities:

• Membantu Chef dalam memimpin dan mengkoordinasikan tim dapur.
• Menyiapkan dan mempersiapkan hidangan utama dan hidangan pendukung untuk disajikan kepada pelanggan.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas yang tinggi dan sesuai dengan prosedur keamanan makanan.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan stok bahan makanan dan peralatan dapur.
• Memastikan dapur bersih dan terorganisir dengan baik sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan kerja.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan tim dapur.
• Mengikuti dan mematuhi semua prosedur keamanan makanan dan standar operasional.
• Mengelola waktu dan sumber daya dengan efisien untuk memastikan semua hidangan disajikan tepat waktu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Job Requirements:

• Pendidikan minimal Diploma atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang kuliner dan keamanan makanan.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajemen tim yang baik.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem POS dan manajemen inventaris.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait